🥩
Académie du Steak
Découvrez les meilleures races bovines du monde, leurs caractéristiques et les différentes méthodes de cuisson.
Privatisation exclusive
Votre restaurant privé
dans le Golfe de Saint-Tropez.
Offrez à vos invités une expérience unique en privatisant entièrement Chez Bastianin.
Pour un anniversaire, un mariage intimiste, une réunion de famille, un repas d'affaires ou tout autre événement privé, profitez d'un lieu chaleureux et authentique réservé exclusivement à votre groupe.
Notre équipe met tout son savoir-faire à votre service pour faire de votre réception un moment d'exception.
Capacité
De 20 à 100 convives
Cette formule comprend
Tout, sans concession.
I.
Menu sur mesure
Élaboré selon vos envies et votre budget. Construit avec Manuel et le chef Kevin Soria.
II.
Accords mets & vins
Sélectionnés par Valeria — Bordeaux, Bourgogne, Italie, Champagne. Chaque verre raconte un plat.
III.
Service personnalisé
Une équipe entièrement dédiée à vos invités, du premier accueil au dernier café.
IV.
Restaurant complet
Mise à disposition complète du restaurant et de tous ses espaces — salle, terrasse, cuisine ouverte, cave.
V.
Décoration & scénographie
Décoration florale et scénographie personnalisables selon votre vision.
Dans une ambiance élégante et conviviale,
partagez un moment inoubliable autour d'une cuisine généreuse,
de viandes d'exception et de produits soigneusement sélectionnés.
Contactez-nous pour créer ensemble un événement à votre image.
Formule II
Événements thématiques
& masterclass
Apprendre · Déguster · Partager
Chez Bastianin vous ouvre les portes de son univers à travers des expériences immersives dédiées aux passionnés de gastronomie, de viande et de produits d'exception.
Entre démonstrations, dégustations et échanges, découvrez les techniques, les savoir-faire et les secrets qui font la réputation de notre maison.
Capacité
De 8 à 16 participants
Nos expériences thématiques
Dix univers à explorer.
🔥
École du Josper
Maîtrisez les techniques de cuisson au charbon de bois et révélez tout le potentiel des viandes, poissons et légumes.
🔪
Atelier Découpe & Valorisation
Apprenez à reconnaître, découper et cuisiner les différents morceaux de bœuf.
🥩
Masterclass Dry Aged Beef
Plongez dans l'univers fascinant de la maturation : méthodes, saveurs, conservation et dégustation comparative.
🌍
Tour du Monde des Viandes d'Exception
Un voyage gustatif à travers les plus belles origines : Wagyu, Black Angus, Rubia Gallega, Simmental, Aubrac et bien d'autres.
🍷
Accords Viandes & Vins
Découvrez comment associer les grands vins aux différentes races, maturations et modes de cuisson.
🐟
Découverte du Thon Rouge de Méditerranée
Découpe, préparation, dégustation et accords autour de ce produit d'exception.
🥩
Atelier Tartare & Carpaccio
Techniques de préparation, assaisonnements et créations gourmandes autour des viandes crues.
👨🍳
Cours de Cuisine Carnivore
Réalisez des recettes emblématiques de Chez Bastianin avec les conseils de notre équipe.
🏢
Team Building Gastronomique
Une expérience conviviale et originale pour les entreprises, mêlant cuisine, dégustation et esprit d'équipe.
Inclus dans chaque expérience
Tout, sans détour.
- · Animation par Manuel, Kevin ou un intervenant invité
- · Démonstrations et échanges interactifs
- · Dégustations commentées
- · Repas ou dégustation selon le format choisi
- · Possibilité de personnaliser entièrement le thème
Une expérience unique pour apprendre, partager
et vivre la gastronomie autrement,
au cœur de l'univers Chez Bastianin.
Contactez-nous pour organiser votre événement
ou découvrir notre calendrier de masterclass.
Formule III
Traiteur
& événements sur mesure
L'expérience Chez Bastianin, partout où vous recevez
Parce que certains événements méritent une expérience unique, Chez Bastianin imagine et réalise des prestations sur mesure dans le lieu de votre choix : villa privée, domaine, entreprise, yacht, plage privée, jardin ou lieu de réception.
Notre équipe conçoit avec vous un événement à votre image, en associant gastronomie, convivialité et mise en scène culinaire pour offrir à vos invités un moment inoubliable.
Des prestations entièrement personnalisables
Huit façons de vous accompagner.
👨🍳
Chef, brigade et personnel de service dédiés
Une équipe complète sur place, du chef aux serveurs, pour un service sans accroc.
🥩
Ateliers culinaires en direct
Démonstrations live autour de nos viandes d'exception, devant vos invités.
🔥
Stations de cuisson & îlots gourmands
Animés par nos équipes — chaque pièce de viande révèle son caractère sous vos yeux.
🍔
Food trucks thématiques
Pour une expérience décontractée et festive, sans renoncer à la qualité.
🦞
Bars à produits d'exception
Fruits de mer, thon rouge, jambons affinés, fromages, charcuteries artisanales.
🍷
Accords mets & vins par Valeria
Une cave construite référence par référence — Bordeaux, Bourgogne, Italie, Champagne.
🥂
Cocktail dînatoire, buffet premium ou service à table
Trois formats, une seule exigence : l'excellence en bouche et en assiette.
🎶
Scénographie & organisation
Accompagnement complet dans la mise en scène et la coordination de votre événement.
Quelques idées d'animations culinaires
Onze univers à inviter chez vous.
· Steak House Live Experience
· Atelier Dry Aged Beef
· Bar à tartares et carpaccios
· Découpe de thon rouge en direct
· Brasero & grillades premium
· Burger Gourmet Station
· Pasta & Risotto Show
· Food Truck Italien
· Food Truck BBQ
· Dégustation de grands vins
· Bar à desserts et douceurs artisanales
Idéal pour
Tous les grands moments.
- ✦ Mariages et lendemains de mariage
- ✦ Réceptions privées et anniversaires
- ✦ Événements d'entreprise
- ✦ Séminaires et team building
- ✦ Inaugurations et lancements de produits
- ✦ Soirées de prestige et événements VIP
Chez Bastianin ne propose pas simplement un service traiteur :
nous créons de véritables expériences gastronomiques
où la qualité des produits, le spectacle culinaire et l'art de recevoir
se rencontrent pour marquer durablement les esprits.
Parlez-nous de votre projet,
nous imaginerons ensemble un événement unique, à votre image.
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